top of page

Masak Makanan: Banoffie Pie

Resep Banoffie

Text & Photo: Hilma Fatharani

Bahan-bahan:

bahan banoffie pie.jpg

15 keping Regal/Biskuit

2 buah Pisang

3 sdm Mentega

5 sdm Gula pasir

4 sdm Air

3 sdm Susu cair

150gr Whipped Cream

1 gelas Air es

Cara Membuat: 

Untuk membuat banoffee dibagi menjadi 4 layer,

 

Layer satu (pie/biscuit)

  • Hancurkan 15 keping Regal/Biskuit

  • Cairkan mentega

  • Campurkan mentega ke biscuit

  • Susun di wadah dan tekan-tekan

  • Masukkan ke kulkas

 

Layer dua (Pisang)

  • Potong pisang sesuai selera

  • Susun pisang diatas layer satu

​

cara membuat banoffie pie.jpg

Layer ketiga ( caramel sauce )

  • Masukkan gula pasir ke panci

  • Masukkan  air putih

  • Jika sudah kecoklatan masukkan susu cair sedikit demi sedikit

  • Jika sudah tuang caramel sauce ke atas layer 2

​

Layer 4: (whipped cream)

  • Masukkan whipped cream ke wadah

  • Masukkan air es dan kocok sampai teksturnya seperti cream

  • Masukkan cream di atas layer tiga

 

Disini saya buat menjadi double layer, jadi diulang lagi stepnya dari layer satu sampai empat, lalu diatasnya dihiasi oleh cocoa powder.

​

​

​

Tips:

  • Dalam membuat caramel sauce gunakan api kecil ya!

  • Pada saat membuat caramel sauce jangan diaduk ketika gula dan air dimasukkan, kita bisa stir pancinya saja, ketika dituang susu baru diaduk.

  • Untuk membuat whipped cream juga harus pakai air es/air dingin

bottom of page